Les Jornades sobre Nutracèutica són una trobada científica de diferents grups de recerca que treballen en aquesta temàtica des de diferents perspectives. L’objectiu d’aquestes jornades és la presentació dels resultats més recents en relació als compostos bioactius i nutracèutics, així com la trobada de científics que treballen en aquest camp. Tot això permetrà contrastar diferents punts de vista sobre el concepte actual dels nutracèutics.
Les jornades estan també obertes a estudiants de grau, màster i doctorat i també a diferents sectors professionals que treballen amb compostos funcionals i nutracèutics tals com personal tècnic d’empreses de nutracèutics i aliments, farmacèutics i nutricionistes.
Les jornades es distribuiran en diferents sessions en les que experts en la matèria donaran a conèixer els últims avenços sobre compostos bioactius, les mesures de la seva efectivitat i alguns dels més innovadors mecanismes d’actuació implicats en els seus efectes i les tendències més recents en el seu estudi. Finalment, es repassaran alguns dels temes relacionats amb la materialització d’aquests compostos bioactius en nutracèutics, perquè puguin ser comercialitzats i puguin així arribar als consumidors amb el fi de millorar el seu benestar i prevenir l’aparició de diferents patologies.
Com a novetat d’aquest any, les III Jornades de Nutracèutica també es retransmetràn en directe a través del canal de Youtube de la Universitat Rovira i Virgili.
II Jornades de Nutracèutica
I Jornades de Nutracèutica
